Zwei Namen ...

... für zwei Menüs und zwei unterschiedliche Blickwinkel auf unsere Küche. Ursprung folgt dem Produkt zurück zu seinen Wurzeln: seiner Herkunft, seinem Charakter und dem, was es besonders macht. Botanik widmet sich der Vielfalt der pflanzlichen Küche. Den Dingen, die wachsen, sich verändern und immer wieder neue Möglichkeiten eröffnen. Beide Menüs erzählen ihre eigene Geschichte – in fünf Gängen, als sorgfältig komponierte Abfolge. Und doch müssen Sie sich nicht für eine Geschichte entscheiden. Sie können beide miteinander verbinden und Ihr Menü ganz individuell zusammenstellen. Klassisch, vegetarisch oder irgendwo dazwischen.