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Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER): Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete.

Dieses Vorhaben, „Umbau der Betriebskantine „midi“ zu einem Restaurant und Biosphären-Mitnahme-Markt“, wird nach dem Saarländischen Entwicklungsplan für den ländlichen Raum 2014 – 2020 im Rahmen der LEADER-Strategie der Region „Biosphärenreservat Bliesgau“ mit 148.012,11 €, davon 75 % Mittel der Europäischen Union und 25 % Mittel des Saarlandes, gefördert. Weitere Informationen unter www.eler.saarland.de

midi Restaurant & Markt – Gutes aus dem Bliesgau

Die Kombination aus einem modernen, authentischen À-la-carte Restaurant und einem regionalen Mitnahme-Markt macht uns einzigartig im Bliesgau und darüber hinaus. Frische, saisonale Zutaten werden von unserem Küchenchef Peter Wirbel neu interpretiert, ohne dabei das richtige Maß an vertrauten Aromen zu verlieren.

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Besonderheiten unseres Restaurants

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Das spiegelt sich nicht zuletzt in unseren Gerichten wider, denn der überwiegende Anteil unserer Produkte stammt aus der unmittelbaren Region – das spart Transportwege und vermeidet unnötigen Energieverbrauch. Auch bei der Verarbeitung der einzelnen Komponenten gehen wir ressourcenschonend vor: Beispielsweise verwenden wir beim Fleisch nicht nur das Filet, also das „beste“, meist teuerste Stück, sondern wenn möglich alle Fleischteile. Mit Können und Kreativität bringen wir so Nachhaltigkeit auf den Teller. Selbstverständlich bieten wir auch fleischlose und vegane Gerichte an. In unseren neu gestalteten Räumen setzen wir auf ein Wohlfühl-Ambiente aus Komfort und Gemütlichkeit, damit Sie Ihren Besuch bei uns in bester Erinnerung halten.

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DAS RESTAURANT MIDI –

Reservierung

Reservieren Sie sich jetzt Ihren Tisch und freuen Sie sich auf einen geschmackvollen Abend in außergewöhnlichem Ambiente.

Gut zu wissen: Sie können unser midi auch für Veranstaltungen jeglicher Art mieten. Ob Hochzeit, Jubiläum oder Firmenfeier – unsere Räumlichkeiten bieten Platz für bis zu 200 Personen. Sprechen Sie uns gerne an, wir informieren Sie über alle Möglichkeiten!

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Der Biosphärenmarkt im midi

Den perfekten Abschluss nach dem Essen im Restaurant finden Sie direkt nebenan in unserem Biosphären-Markt mit regionalen Köstlichkeiten. Nachhaltig produzierte Öle, Honig, Pasta, ein Frischmilch-Automat, Geschenkartikel, bis hin zum Biosphären-Heu als Futter für Ihre Haus- oder Nagetiere – hier bleiben keine Wünsche offen. Auch im Markt bemühen wir uns um gelebtes Umweltbewusstsein: Lebensmittel, die nicht verkauft wurden, werden vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums in unserer Großküche verarbeitet. So schließen wir einen Kreislauf, um an dieser Stelle effektiv der Ressourcenverschwendung entgegenzuwirken.

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