Gans besonders
Für Gänsefans haben wir einen Termin zum Vorfreuen: am 11. November wird’s bei uns ganz klassisch: Es gibt Gans.
Zum Martinstag laden wir Sie zu einem besonderen Abend ins midi ein. Vier Gänge rund um die Gans – von der feinen Pâté von der Gänseleber über eine kräftige Essenz bis zu Brust und Keule. Und zum Abschluss wird es persönlich: mit Apfelkuchen nach dem Rezept von „Oma Langer“.
Pâté von der Gänseleber
Bittersalate | Quitte
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Essenz von der Gans
Gänseklein | Wurzelgemüse
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Brust und Keule von der Gans
Rosenkohl | Preiselbeere | geschmorter Kartoffelkloß
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Omas Apfelkuchen nach Rezept von „Oma Langer“
Salzkaramell | Vanilleeis
4 Gänge · inklusive Brot & Butter · 149 € pro Person
Die Plätze sind begrenzt. Wir empfehlen Ihnen, frühzeitig zu reservieren.
