... pour deux menus et deux perspectives différentes sur notre cuisine. Origine suit le produit jusqu'à ses racines : sa provenance, son caractère et ce qui le rend unique. Botanique se consacre à la diversité de la cuisine végétale. Aux choses qui poussent, se transforment et ouvrent sans cesse de nouvelles possibilités. Chaque menu raconte sa propre histoire – en cinq services, comme une séquence soigneusement composée. Et pourtant, vous n'avez pas à choisir une seule histoire. Vous pouvez les combiner et composer votre menu de manière entièrement personnalisée. Classique, végétarien ou quelque part entre les deux.