Peter Wirbel gelingt mit seinem Menu die perfekte Balance zwischen traditioneller Handwerkskunst und innovativen, modernen Kompositionen. Lassen Sie sich auf ein Geschmackserlebnis der Extraklasse ein und überzeugen Sie sich selbst mit unserer Speisekarte.
Peter Wirbel und sein Team laden Sie jeden Dienstag herzlich zu einer exklusiven kulinarischen Reise mit 8 Stationen durch den Bliesgau ein.
Peter Wirbel und sein Team entführen Sie jeden Mittwoch in eine andere Region, ein anderes Land oder interpretieren Neues kulinarisch zu einem besonderen Thema.
4-Gang-Menu 69 €
5-Gang-Menu 89 €
6-Gang-Menu 109 €
Gerne bieten wir Ihnen zu jedem Gang
korrespondierende Weine.
4-Gang-Menu 37 €
5-Gang-Menu 46 €
6-Gang-Menu 55 €
3-Gang-Menu 55 €
Gerne bieten wir Ihnen zu jedem Gang
korrespondierende Weine.
3-Gang-Menu 29 €
Fragen Sie bitte unseren Service.
Dienstagsspecial:
jeden Dienstagabend erwartet alle Gäste ein 8-gängiges
Überraschungs-Amuse-Bouche-Bliesgau-Menu – 69 €
Mittwochsspecial:
„PLATS SIGNATURES“ zu wechselnden kulinarischen Themen
4-Gänge-Menu – 65,- €
Sonntag im midi:
An ausgewählten Sonntagen öffnen wir sonntagmittags für Sie.
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Spinat-Tortellini / Rotkohl / Pastis
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Kalbskonsommé Double vom Kalb vom Kahlenberger Hof / Lauch / Dim Sum
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Kabeljau „Carbonara“ / Guanciale / Eigelb
oder
Kalbsbrust vom Kahlenberger Hof / Wacholderrahm / Stampf
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Birnen-Mille-feuille / Mousse / Birnensorbet
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65 Euro pro Person.
Weitere Gerichte und Empfehlungen finden Sie auf unserer wechselnden Tageskarte.